Hoofdgerecht. 2 personen. Bereiden 20 min.

Ingrediënten

• ½ tl gemalen komijnzaad
• ½ tl gerookte-paprikapoeder
• 1 el olijfolie
• 300 g kipfilethaasjes
• 1 groene paprika
• ½ courgette
• 1 kropje babyromaine
• 2 el mayonaise
• 1 tl tabasco chipotle
• 80 g Beemster Flakes Oud

Keukenspullen

• grillpan
• aluminiumfolie

Bereiden

1. Meng het komijnzaad en de gerookte-paprikapoeder met de olijfolie en meng door de kipfilethaasjes. Bestrooi met peper en zout.
2. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de kipfilethaasjes in ca. 5 min. gaar. Keer halverwege.
3. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in de lengte in repen van 2 cm breed. Snijd de courgette in plakken van een ½ cm dik. Snijd de sla in de lengte in 4 parten, laat de steel zitten.
4. Neem de kip uit de grillpan en houd warm onder aluminiumfolie. Gril de groente in delen 4 min. op de grill. Keer halverwege.
5. Meng de mayonaise en tabasco met 1 tl water tot een dressing. Verdeel eerst de sla en vervolgens de groenten en kipfilet over 2 borden. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de kaas.